¡¡¡APROBECHA TU ENERGÍA ESTE VERANO ….HAZ DEPORTE …Y NO OLVIDES HIDRATARTE!!!!!

El agua es el principal componente del cuerpo humano, estando formado por alrededor de un 65% de esta, de aquí la importancia de estar hidratados. Una buena hidratación nos permite entre otras muchos beneficios, regular la temperatura corporal, mantener una piel sana, facilitar las digestiones, diluir los líquidos corporales y facilitar el transporte de nutrientes…
Con la llegada de la primavera podemos ver como las temperaturas han comenzado a subir, aumentando con ello la sudoración de nuestro cuerpo. Por ello es de vital importancia ingerir más líquidos, sobre todo si realizamos deporte o estamos expuestos al sol.

FRUTA DEPORTE
Pero ¿Sabías que no solo hidratamos nuestro cuerpo bebiendo agua? Los alimentos que comemos a lo largo del día también consiguen hidratarnos, sobre todo las frutas y verduras. Centrándonos en las frutas, vemos que la que más cantidad de agua contiene es la fresa (91,3%), seguida de la sandía (91,2%), el pomelo (91%), el melón (90%), el melocotón (88%), la naranja y la piña.
Así que esta primavera y verano mantente hidratado con una buena macedonia de frutas.

HOMENAJE A LA PIÑA

Imagen

La piña tiene fama de ser una fruta diurética y depurativa que contribuye a eliminar por la orina las toxinas que acumula nuestro organismo y además, previene el estreñimiento debido a la gran cantidad de fibra que aporta. Activan el metabolismo y la eliminacion de grasa facilitan la digestión. Es uno de los frutos más sanos de la naturaleza.

La piña es rica en vitaminas C, B1, B6, ácido fólico (una vitamina del complejo B que es esencial para la vida) y minerales como el potasio. La Piña en su gran mayoría es agua y apenas contiene grasa y es muy baja en calorías. Contiene una enzima llamada bromelina (la bromelina deshace las proteínas de la misma forma que lo hace la pepsina, enzima que forma parte del jugo gástrico), así que se puede decir que que mejora la digestión y destruye los parásitos intestinales.

Como ya hemos citado, la bromelina es una enzima digestiva que se extrae del tallo y de la fruta dela piña cruda ( Ananas comosus , familia de las Bromeliáceas) y que contiene azufre. También la venden como un compuesto para ablandar las carnes. La bromelina contiene (entre otros componentes) varias enzimas proteinasas de las que se han demostrado, tanto en el laboratorio como en estudios en animales y humanos, sus propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antiedematosas (que evitan el edema) y fibrinolíticas (que deshacen los coágulos).
Se ha encontrado que la a bromelaína es un agente antiinflamatorio eficaz en la reducción de las enfermedades que conllevan inflamación como hinchazones, sinusitis aguda, dolor de garganta, artritis o gota.
La bromelina es un anticoagulante natural y también hay evidencias de que la bromelina puede provocar cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre, por lo tanto mejora la función inmune.
La bromelina contiene potentes propiedades anti-inflamatorias, por lo que es una buena ayuda en casos de cicatrización de lesiones musculares menores, tales como torceduras o esguinces. En los resultados de un estudio se encontraron evidencias de que puede ser de gran ayuda en casos de artritis reumatoide. También hay indicios de que la bromelina tiene propiedades anticancerigenas (aunque esto no ha sido probado). Existen varios estudios recientes en que se ha vinculado la inflamación crónica con el cáncer, por lo cual, cualquier acción contra el cáncer de la bromelina puede deberse a sus propiedades anti inflamatorias.

La piña es una excelente fuente de vitamina c , yodo, magnesio, fósforo y calcio, útiles para la tiroides y las células nerviosas. La vitamina C aporta al organismo una protección frente a radicales libres (sustancias que atacan a las células sanas). La acumulación de radicales libres pueden ser los causantes de provocar ateroesclerosis y enfermedades cardíacas o diavetes. También ataques de asma, riesgo de desarrollar ciertos cánceres como el de colon , etc. Los radicales libres también se ha demostrado que son los causantes de problemas asociados a osteoartritis y artritis reumatoide.

La vitamina C es el antioxidante soluble en agua más importante que el cuerpo utiliza en su lucha diaria contra las agresiones de microorganismos malignos, además de ayudar en el aprovechamiento del hierro y el calcio. Por supuesto, también es lo que mejor combate el resfriado común, la gripe y todas las enfermedades que vienen como consecuencia del frío. Refuerza el sistema inmune.

La piña también es una excelente fuente de manganeso, un mineral esencial para la producción energética de algunas enzimas. También tiene grandes cantidades de tiamina (vitamina B1), también muy importante para que estas enzimas produzcan esa energía.
La piña también aporta hierro, azufre y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas.

La piña es una de las frutas más importantes en mantener la buen salud de los ojos. Está demostrado que ayuda en casos de problemas oftálmicos producidos por la edad.

 

ENSALADA DE GARBANZOS, ESPINACAS Y QUESO FRESCO

 

GARBANZOS CON ESPINACA

INGREDIENTES

200 gr de espinacas frescas
1 zanahoria grande
80 gr de garbanzos crudos o 160 gr de garbanzos cocidos
80 gr de queso fresco 0%
Mostaza a la antigua
Miel
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN
Ponemos los garbanzos en agua durante 12 horas, los lavamos y los cocemos con agua y sal.
Pelamos y rallamos la zanahoria y lavamos las espinacas.
Ponemos la verdura como base de la ensalada y añadimos los garbanzos cocidos.
Repartimos los trozos de queso y aliñamos.
Para hacer la vinagreta: 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de vinagre, 3 de aceite y un pizca de sal. Ponemos todo en un bol y batimos para que emulsione.
Regamos la ensalada y servimos.

ARÁNDANOS, PROPIEDADES Y UN POCO DE HISTORIA

UN POCO DE HISTORIAarandanos agrios, manos, corazon 167014

Se trata de una especie ampliamente utilizada en la medicina tradicional desde la Antigüedad hasta la actualidad. su poder curativo es ampliamente reconocido y se basa en sus propiedades antidiarreicas, hipoglucémicas, antibacterianas, antiinflamatorias, antioxidantes y astringentes, entre otras.
Desde muy antiguo, se han utilizado los arándanos para la prevención y el tratamiento de las enfermedades de las vías urinarias.
En Europa existen referencias de su uso por los griegos y romanos, aunque es en el siglo XVI cuando aparece en los primeros tratados de fitoterapia, fundamentalmente para el tratamiento de los cálculos de riñón. En el año 1500, un herbolario llamado Hieronymos Bock recomendaba el arándano para tratar cálculos en la vejiga y los trastornos del hígado, así como tomarlo en forma de jarabe para tratar la tos.
Hacia el año 1700, las frutas de arándano se usaban ampliamente para tratar la fiebre tifoidea, problemas intestinales, gota, reumatismo y las infecciones de la boca, piel y tracto urinario.
A principios de 1900, el té de arándanos secos se utilizaba ampliamente para el
tratamiento de la diarrea y la disentería, principalmente como diurético y para
detener el sangrado. También hay registros que muestran que los preparados de
arándano se utilizaban para aliviar el escorbuto y el dolor al orinar, así como para
detener la producción de leche materna.
Ya en 1987 la Comisión Alemana E, organismo que evaluaba la seguridad y eficacia de hierbas con utilidad medicinal y concedía licencia médica para su prescripción en Alemania, autorizó el uso de los frutos de arándano para el tratamiento de la diarrea aguda no específica. Otros países de Europa, como Italia, utilizan los arándanos en forma concentrada para promover una buena circulación.
En 2008,Health Canada dio su sello de aprobación altradicional usomedicinal oral delos arándanos como astringente para aliviar la diarrea. También se aprobó su uso para hacer gárgaras con el fin de aliviar la inflamación leve en las membranas mucosas de la boca o la garganta.

VALORES NUTRITIVOS

Las bayas de arándano son muy nutritivas, ricas en fibra y libre de grasas y sodio. Su aporte calórico es relativamente bajo, de unas 30 calorías por cada 100 gramos. Además cuentan con un buen contenido de provitamina A, vitaminas C y E y magnesio. En concreto, las vitaminas que se encuentran presentes dentro de los arándanos, son la vitamina C, la niacina (B3) y la riboflavina (Vitamina B2), las cuales está en una proporción de 10, 0,4 y 0,05 miligramos por cada 100 gramos de frutos de arándano. Las sales minerales más abundantes dentro de la composición de los arándanos son el potasio, el fósforo y el calcio, las cuales se encuentran en una proporción de 80, 12
y 10 miligramos por cada 100 gramos de arándanos. Además, contiene diversas sustancias que le confieren sus grandes propiedades
curativas:
• Taninos: catéquicos (5‐12%) y proantocianidinas oligoméricas.
• Flavonoides: astragalina, hiperósido, quercitina e isoquercitina.
• Antocianos (0,1‐0,5%): malvidina, cianidina, petunidina y heterósidos de
delfinidina con distintos azúcares.
• Ácidos fenólicos derivados del ácido cinámico: ácidos cafeico y clorogénico.
• Triterpenos: ácido usólico.
• Iridoides: asperulósido y onotropeína (ésta sólo aparece en los frutos sin
pelar).
• Ácidos orgánicos (1%): ácidos quínico, málico y cítrico.
• Glúcidos (3‐7%): polisacáridos como la pectina.

PROPIEDADES MEDICINALES

Enfermedades de las vías urinarias: Sin lugar a dudas, uno de los principales
beneficios de los arándanos es su capacidad para luchar contra problemas
renales. De hecho, suelen ser la primera de las frutas recomendadas por la gran
acción depurativa y desintoxicante que ejercen sobre dicha zona. En estudios
comparativos se ha demostrado que el jugo de esta planta posee propiedades
antibacterianas que la hacen muy adecuada en la prevención de la cistitis.
Además, la ingestión de su zumo es un buen preventivo de la inflamación de la
vejiga y las infecciones de los riñones, próstata, uretra y todo el tracto urinario
en general. Finalmente, el jugo de arándanos es muy útil en la prevención o
disolución de los cálculos de riñón. Parece ser que al acidificar la orina, este jugo
ayuda a expulsar los oxalatos de calcio, lo que previene la formación de piedras
en el riñón o ayuda a disolver las arenillas.
Trastornos del aparato digestivo: Los arándanos poseen propiedades
astringentes y antivomitivas. También son muy ricos en componentes gastroprotectivos y antiespasmódicos y contienenmás de 30 principios
antiinflamatorios. Además, posee propiedades bacteriostáticas, capaces de detener el crecimiento de las bacterias. Todo ello se ha venido utilizando en el tratamiento de anomalías del aparato digestivo como diarreas, vómitos, malas digestiones, inflamaciones intestinales o gastroenteritis. Además, contribuyen a la pérdida de peso.
Tratamiento de heridas y úlceras: Los preparados de esta planta, utilizados externamente, poseen propiedades antiinflamatorias y vulnerarias muy eficaces para el tratamiento de enfermedades de la piel como úlceras de la boca, eccemas o acné.
Problemas del sistema circulatorio: El arándano favorece la circulación sanguínea. Posee propiedades vasodilatadoras, antiagregantes,
antihemorrágicas y fortalecedoras de los capilares. Todo ello unido a su riqueza en vitamina P lo convierte en un buen aliado para el tratamiento de enfermedades relacionadas con el aparato circulatorio. Su uso resulta eficaz en alteraciones como la arterioesclerosis, varices, hemorroides y flebitis. Además, eleva el nivel de colesterol de alta densidad (HDL), más conocido como colesterol bueno.
Anemia: La vitamina C, además de su acción antioxidante, fortalece el sistema inmunológico y favorece la absorción de hierro por parte denuestro organismo, por lo que es de gran ayuda para prevenir y ayudar en casos de anemia.
Diabetes incipiente: Las preparaciones de arándano constituyen una buena solución en los primeros estadios de la diabetes de tipo moderado en personas adultas, al contribuir a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Afecciones oculares: Se han llevado a cabo numerosos estudios que han demostrado la importancia que estos frutos tienen en la conservación de la vista y en la prevención de numerosas enfermedades oculares gracias a su alto contenido en flavonoides antocianinas, unos pigmentos que se encuentran en algunos frutos que van del color rojo al azul o morado como los arándanos, las frambuesas, las cerezas, las coliflores moradas, las ciruelas o las uvas. De esta manera, estos frutos son adecuados en caso de ceguera nocturna, glaucoma, desprendimiento de retina, astigmatismo o cataratas.
Enfermedades degenerativas: Gracias a su elevado contenido en vitamina C, es una de las frutas con mayor poder antioxidante, por lo que ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas como el Alzheimer, la pérdida de memoria o los efectos del envejecimiento al reducir los radicales libres.

¿¿¿QUÉ ES EL TOMATE???

 

El tomate no es un verdura o una hortaliza, es una fruta. La clave para clasificar el tomate como fruta se encuentra en su interior: las semillas.

Algunos dicen, sin temor a equivocarse, que el tomate es una fruta, mientras que la inmensa mayoría dan por hecho que se trata de una verdura.

El tomate, uno de los alimentos más ricos en licopeno y rey indiscutible de la cocina mediterránea, llama la atención por sus cualidades organolépticas y propiedades nutricionales, aunque no tengamos del todo claro si se sitúa en el grupo de las verduras y hortalizas o en el lado “dulce”. Conocemos mil maneras distintas de comer tomate: en salsa, crudo, frito, untado en pan… pero pocos lo consumen como lo que realmente es: una fruta.

Por tradición, al ser consumido en ensaladas o como guarnición o parte de las comidas principales y no como postre, consideramos que el tomate –Solanum lycopersicum– es un vegetal, pero los científicos han demostrado lo contrario. El término tomate proviene de la lengua azteca nahuatl y significa “fruta hinchada”, mientras que la traducción literal de pomodoro (tomate, en italiano) es “manzana dorada”. Aunque solamos referirnos al tomate como una hortaliza por su similitud nutritiva con este grupo de alimentos, se clasifica como fruto.

La ciencia dice…
Hace una década se inició un proyecto para tratar de descifrar su código genético y los expertos descubrieron que el tomate es un fruto con 35.000 genes responsables de su olor, sabor y calidad nutritiva.

En términos científicos la palabra fruta difiere del significado que se le da comúnmente. Nos apoyamos en la creencia errónea de que las frutas son dulces y de que la verdura se emplea siempre en los platos fuertes, pero la clave para clasificarlo como tal se encuentra en el interior del tomate.

Básicamente, todas las frutas tienen semillas, mientras que las verduras no. Valiéndonos de los estudios científicos llevados a cabo hasta la fecha, podemos afirmar con rotundidad que el tomate no es un vegetal, sino una fruta arraigada en nuestra cultura gastronómica que se emplea para elaborar infinidad de platos, desde sopas y guisos tradicionales hasta el clásico gazpacho.

LA VERDURA ES SANA ¿¿¿ CRUDA O COCIDA????

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Hay un largo debate científico sobre si es mejor comer la verdura cruda o cocida. Por una parte, hay quienes piensan que las verduras crudas, es decir, las que no se han sometido a ningún proceso de cocción (ni antes ni después de su venta) conservan las propiedades de la fotosíntesis y conservan en su totalidad todos los nutrientes que las hacen beneficiosas para la salud, , mientras que las verduras cocidas han perdido parte de sus fotoquímicos durante el proceso de cocción. Por otro lado, están quienes afirman que, aunque la cocción destruye parte de sus propiedades, también genera otras beneficiosas para el organismo.

En este post queremos hablarte de algunas verduras y hortalizas que se pueden consumir tanto crudas como cocinadas, ya que de ambas formas vas a poder adquirir todos sus nutrientes.

Qué verduras y hortalizas es mejor comer crudas

Estas verduras y hortalizas pueden comerse tanto crudas como cocidas, si bien es cierto que el paladar muchas veces las prefiere comer cocidas. Con todo, en ocasiones el médico aconsejará que, si se padece de alguna enfermedad en concreto, hay que evitar su ingesta en crudo.

  • Espinacas
  • Repollo
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Calabacines
  • Pimientos
  • zanahorias

La razón por la que a veces se aconseja que se coman sólo crudas es que poseen algunos nutrientes hidrosolubles, de manera que pierden valor nutritivo al introducirse en agua durante mucho tiempo. Sin embargo, el calor de la cocción también contribuye a aumentar los efectos de determinados fotoquímicos, como el beta-caroteno, presente en el brócoli, y uno de los nutrientes que nos ayuda a luchar contra el cáncer.
Por otra parte, no todas las verduras son iguales. Es mejor que sean verduras de la huerta, que no se hayan sometidos a pesticidas, ni se hayan conservado en cámaras durante demasiado tiempo, ya que eso también influye. Muchas veces los supermercados tradicionales no son muy transparentes en este aspecto y pensamos que la “verdura natural” es sólo aquella que no está congelada, pero la realidad es muy diferente.

Cómo cocinar las verduras para que no pierdan nutrientes

Aunque la tendencia suele ser cocinar los alimentos, también hay muchas personas que empiezan a comerlos cruds. En cualquier caso, lo mejor es lavarlos antes de comérselos, y en caso de que decidamos cocerlos, no dejarlos más del tiempo estipulado para su cocción, ya que eso sí puede destruir parte de sus nutrientes. Lo más recomendable e la cocción al vapor.

 

ZUMO SALUDABLE

 

Como bien se sabe la medicina alternativa siempre ha sido parte de nuestras vidas, pero con el pasar del tiempo la hemos ido olvidando, aun cuando esta es esencial para poder prevenir o hasta curar cierto tipos de enfermedades.
Tal es el caso de los zumos naturales y es que estos además de ser fuente de energía para comenzar un nuevo día, son esenciales para prevenir o regular ciertas enfermedades. Pues bien para cada enfermedad hay un zumo diferente y en el siguiente artículo te daré a conocer que Zumo tomar para cada mal que os puede afectar.

phonedoscope and juice

 

 

 

El Dolor de Cabeza

Este malestar es una especia de alerta, que da nuestro cuerpo cuando existe la presencia de tensión corporal o bien una serie de toxinas. Si el dolor de cabeza es muy frecuente quiere decir que es un signo de enfermedad y tal debe de ser consultado por un doctor. En todo caso para tratar la causa subyacente, se pueden probar las siguientes combinaciones de zumos naturales.

  • Zumo de remolacha 450 ml.
  • Zumo de berza 350 ml, y apio 100 ml.
  • Zumo de alcachofa cada 4 horas 50 ml.
  • Zumo de remolacha 275 ml y berza 275 ml.
  • Zumo de manzana 225 ml, perejil 50 ml y tomate 225 ml.
  • Zumo de remolacha 100 ml, zanahoria 275 ml y pepino 175 ml.

El Acné

Uno de los males que en su mayoría sufrimos en la adolescencia y que podemos prevenir evitando o disminuyendo el consumo de chocolate, grasas, natillas y leche no desnatada. Pero que a su vez podemos controlar consumiendo los siguientes Zumos:

  • Un zumo de 450 ml de Zanahoria combinado con los siguientes:
    • Zumo de espinaca de 175 ml y lechuga de 100 ml.
    • Zumo de zanahoria de 275 ml y espinaca de 175 ml.
    • Zumo de espárragos de 175 ml.

El Asma

Es un mal que afecta a al menos un 10% de la población, este es producido por un espasmo nervioso en los bronquiolos cuando estos se llenan de mucosidad. Sin embargo esta dolencia puede ser evitada y que mejor forma que con los zumos naturales. Haz la prueba con las siguientes combinaciones y cuando encuentres la que mejor te regule el asma utilízala permanentemente.

  • Zumo de ajo 25 ml cada día.
  • Zumo de pomelo 550 ml.
  • Zumo de zanahoria 275 ml y apio 275 ml.
  • Zumo de lechuga 225 ml y apio 350 ml.
  • Zumo de lechuga 350 ml y patata 225 ml.
  • Zumo de zanahoria 350 ml y espinacas 225 ml.
  • Zumo de zanahoria 375 ml y rábano (raíces y puntas) 200ml.
  • Zumo de rábano picantes (rallado) 100ml, limón 100 ml y agua 350 ml.
  • Zumo de zanahoria 150 ml, perejil 75 ml, berros 150 ml y patata 100 ml.                                                                                                                                                                                             ZUMO 1

El Embarazo

En el embarazo se necesitan de muchos cuidados para poder proporcionarle a usted y a su bebe la mejor salud posible, es por ello que se necesita tener suficiente hierro y vitaminas tanto A, B y C. Por tanto durante el embarazo se recomienda tomar los siguientes zumos.

  • Principalmente se recomienda un zumo de zanahoria 275 ml con berros 50 ml y uno de los siguientes:
    • Tomate 350 ml y perejil 50 ml.
    • Remolacha 225 ml y zanahoria 225 ml.
    • Manzana 225 ml y zanahoria 225 ml.
    • Zanahoria 175 ml, remolacha 100 ml y manzana 175 ml.

Las úlceras pépticas de duodeno

Una enfermedad la cual debe de ser tratada con sumo cuidado y por ende es necesario verificar con su médico si es necesario tomar una dieta blanda, de lo contrario es recomendable el consumo de pan integral y los siguientes zumos:

  • Zumo de berza 450 ml.
  • Zumo de piña o papaya 850 ml al día
  • Zumo de consuelda 350 ml.
  • Zumo de patata 450 ml.

Los riñones

Si usted sufre de los riñones, es indispensable que tome muchos líquidos todos los días y a su vez siga un riguroso tratamiento de zumos combinando los siguientes:

  • Zumo de alcachofa 175 ml diarios.
  • Zumo de espárragos 50 ml (tomar 3 veces al día).
  • Zumo de zanahoria 150 ml, remolacha 225 ml y pepino 75 ml.
  • Zumo de pepino 100ml, remolacha 175 ml y apio 175 ml.

La anemia

En este caso el tratamiento con zumos solo es funcional solo con la anemia simple no con la anemia perniciosa, esta ultima debe ser tratada por un médico. Ahora bien si se te ha detectado anemia simple el tratamiento de zumos para esta es el siguiente:

  • Zumo de espinacas 350 ml.
  • Zumo de espinacas 175 ml y berros 50 ml
  • Zumo de hinojo  225 ml y remolacha 225 ml.
  • Zumo de espinacas 175 ml  y zanahorias 275 ml.
  • Zumo de zanahoria 175 ml y remolacha 275 ml.
  • Zumo de puntas de nabos 100 ml. y zanahoria 100 ml.
  • Zumo de berros 50 ml y rábano picante (rallado) 25 ml.
  • Zumo de ortiga 275 ml, berros 50 ml y remolacha 100ml.
  • Zumo de hinojo  225 ml, zanahoria 175 ml y espinacas 50 ml.
  • Zumo de berros 75 ml, zanahorias 225 ml y remolachas 150 ml.
  • Zumo de zanahorias 175 ml, hinojo 175 ml y remolacha 175 ml.
  • Zumo de tomate 220 ml, zanahoria 100 ml y espinacas 150 ml.
  • Zumo de punta de nabo 225 ml, berro 75 ml y espinaca 150mL                                        ZUMO 2La anemia perniciosaComo comentábamos anteriormente este debe de ser tratada preferiblemente por u médico especializado. Por lo regular la mayoría de vegetarianos son proclives a sufrir de este tipo de anemia por ende para regularla es necesario tomar el siguiente zumo natural:
    • Zumo de consuela 450 ml.

    La artritis

    Conforme el pasar de la edad los huesos van cambiando y deteriorándose problema del cual ya no es posible una inversión pero si un alivio y regulación. La medicina natural no puede evitar la degeneración de los huesos pero si puede hacerte recuperar la movilidad. El tratamiento de zumos naturales es el siguiente:

    • Es indispensable tomar 1 litros de apio al día combinándolo con los siguientes zumos:
      • Zumo de pomelo 450 ml.
      • Zumo de ortiga 375 ml y perejil 75 ml.
      • Zumo de pepino 275 ml y ortiga 175 ml.
      • Zumo de pepino 175 ml, remolacha 200 ml y berros 75 ml.
      • Zumo de espinacas 225 ml, perejil 50 ml y pepino u ortiga 175 ml.

    Las amígdalas

    En algunos casos muchos aun tienen sus amígdalas y es que la extirpación de estas suelen ser innecesarias. En todo caso las amígdalas son necesarias para el control de infecciones y no deben de ser quitadas sin opinión de un profesional médico. Por ello para tratarlas es necesario tomar los siguientes zumos naturales.

    • Zumo de cebolla 225 ml y zanahoria 225 ml.
    • Zumo de rábanos picantes (rallados) 50 g y 25 ml de ajo.
    • Zumo de piña 375 ml y los siguientes zumos:
      • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
      • Zumo de manzana 225 ml y apio o zanahoria 225 ml.
      • Zumo de alfalfa 175 ml, apio 50 ml y zanahoria 225 ml.

    Los antibióticos

    Ya sea para el tratamiento de infecciones o alguna que otra emergencia, los antibióticos son recetados por los médicos como forma para preservar la buena salud del paciente; sin embargo los antibióticos matan todo tipo de bacterias, ya sean malas o buenas y es por ello que se necesita de restablecer la flora gástrica después del tratamiento con antibióticos.  Los zumos ideales para tomar después de un tratamiento de estos son:

    • Zumo de manzana 275 ml.
    • Zumo de papaya 450 ml.
    • Zumo de pepino 275 ml y ajo 25 ml.
    • Zumo de cebolla 275 ml y ajo 15 ml.

    Las alergias

    Muchos sufren de cierta sensibilidad en cuanto a ciertas sustancias, comidas o incluso la luz del sol provocando de esta manera una reacción alérgica en los cuerpos. En todo caso lo primero que hay que hacer es detectar la causa de la alergia y luego probar con las distintas combinaciones de zumos naturales hasta encontrar la que más te fortalece. Tome diariamente 2 de los siguientes zumos:

    • Zumo de zanahoria 225 ml y raíz de remolacha 225 ml.
    • Zumo de alcachofa 50 ml y apio 275 ml.
    • Zumo de zanahoria 350 ml y apio 100 ml.
    • Zumo de zanahoria 225 ml y patata 225 ml.

    Las arterias

    Las arterias se encargan se trasportar la sangre por todo el cuerpo y si una de estas se encuentra tapada es posible que se sufra de ciertos incidentes. Es por ello que se recomiendo siempre una dieta balanceada baja en grasas duras y mucho ejercicio, pero a su vez también se recomienda limpiar el organismo con 3 grupos de zumos que deberá de tomar todos los días.

    • Primer grupo
      • Zumo de zanahoria 275 y espinacas 175 ml.
      • Zumo de zanahoria 225, apio 100 ml y remolacha 100 ml.
      • Zumo de zanahoria 225 y ortiga 225 ml.
      • Zumo de zanahoria 225, apio 100 ml, espinaca 50 ml y perejil 50 ml.
      • Segundo grupo
        • Zumo de Piña 175 ml, ajo 50 ml y zanahoria 225 ml.
        • Zumo de piña 275 ml y papaya 175 ml.
        • Zumo de Piña 450 ml.
        • Zumo de papaya 450ml.
        • Tercer Grupo
          • Zumo de Rábanos picantes rallados 25 g.
          • Zumo de ajo 50 ml.

    ZUMO 3

    La Bronquitis

    Los cuidados en este caso son indispensables; si usted fuma deberá dejar de hacerlo, deberá de buscar lugares con aire limpio de preferencia sitios elevados y tome todos los días durante un periodo de dos meses los siguientes zumos:

    • Zumo de rábano picante rallado 100 g, 2 limones 350 ml, agua y:
      • Zumo de cebolla 275 ml.
      • Zumo de nabos 275 ml y limón 100 ml.
      • Como desinfectante se pueden tomar los siguientes zumos:
        • Zumo de berza 500 ml y limón 50 ml.
        • Y  los zumos que se deben tomar para recuperar fuerzas son:
          • Zumo de zanahoria 350 ml y diente de león 150 ml.
          • Zumo de zanahoria 275 ml, raíz de remolacha 150 ml y pepino 150 ml.

    El Cáncer

    El cáncer es una de las enfermedades de la actualidad a la cual todos tememos, pero que ahora puede ser controlada si bien se siguen los consejos de los medios. Es por ello que se recomienda siempre consultar al médico y de forma preventiva seguir una dieta que incluya los siguientes zumos:

    • Zumo de zanahoria 1 litro al día.
    • Zumo de remolacha  1 litro al día.
    • Zumo de zanahoria 550 ml, remolacha 550 ml y papara 550 ml al día.

    La diabetes

    Esta enfermedad debe de ser tratad por un médico especialista, se deben de hacer dietas para lograr controlar el ascenso y descenso de azúcar para que así la persona logre tener una vida relativamente normal.  En todo caso se le recomienda al paciente los siguientes tipos de zumos:

    • Zumo de coles de bruselas 275 ml y judías 275 ml.
    • Zumo de rábano picante rallado 75 g, zumo de 2 limones y agua 275 ml.
    • Zumo de zanahoria 225 ml y espinacas 225 ml.
    • Zumo de zanahoria 350 ml, apio 50 ml y perejil 50 ml.
    • Zumo de lechuga 175 ml, habichuelas 200 ml y coles de brúcelas 200 ml.

    El exceso de peso

    Si te has dado cuenta que tu peso ya excede los límites de lo que es sano entonces quiere decir que necesitas de una dieta inmediatamente. Para el exceso de peso los zumos son de gran ayuda ya que aceleran tu metabolismo y no contienen grasas. Los zumos perfectos para la perdida de peso son:

    • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
    • Zumo de espinacas 225 ml y remolacha 225 ml.
    • Zumo de pepino 100 ml, remolacha 175 ml y tomate 175 ml.

    El hígado

    El hígado es un órgano indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo y este puede sufrir de problemas hepáticos ya sea por exceso de alcohol o bien falta de vitamina B. En todo caso para regularlo o evitar problemas en él se necesita de tomar dos de los siguientes zumos al día.

    • Zumo  de zanahoria 175 ml, remolacha 150 ml y pepino 150 ml.
    • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
    • Zumo de espinacas 150 ml y zanahoria 300 ml.
    • Zumo de manzana 350 ml.
    • Zumo de alcachofa o elixir 50 ml tres veces al di.

     Problemas Cardiacos

    Todos estamos expuestos a problemas cardiacos, ya sea por llevar una vida con estrés o bien una mala alimentación, debemos de asegurarnos que tener una dieta baja en gradas y hacer ejercicios; pero sobre todo debemos de consumir los siguientes zumos:

    • Zumos de remolacha 450 ml.
    • Zumos de papaya 450 ml.
    • Zumos de piña 450 ml.
    • Zumos de piña 275 ml y papaya 175 ml.
    • Zumos de rábano picantes 100 g, ajo 25 ml, 2 limones y 350 ml de agua.
    • Zumos de zanahoria 175 ml, apio de 150 ml, perejil de 50 ml y espinacas de 75 ml.                                                                                                                                                                                                                                                           fruits and juice
    • La Tensión BajaTodos en algunos momentos podemos estar expuestos a tener molestias con la tensión baja, pero no es una preocupación al menos si es realmente baja. En dado caso sufriera de esto regularmente tome los siguientes zumos:
      • Zumo de zanahoria 275 ml y espinacas 175 ml.
      • Zumo de remolacha 275 ml y espinacas 175 ml.
      • Zumo de perejil 75 ml, berros 50 ml, zanahoria 175 ml y apio 150 ml.

      La Tensión Alta

      Sien dado coso sufrimos de algunas alzas en nuestra tensión es preferible ir al médico para comprobar si es demasiado alta como para preocuparse. Sea cual sea la respuesta es recomendable regular este mal con los siguientes zumos:

      • Zumo de zanahoria 225 ml y perejil  50 ml.
      • Zumo de zanahoria 175 ml, remolacha 200 ml y pepino 150 ml.
      • Zumo de piña 550 ml.
      • Zumo de papaya 550 ml.
      • Zumo de alfalfa 275 ml y zanahoria 275 ml.
      • Zumo de naranja 550 ml

      El Reumatismo Muscular

      Si usted sufre de este mal es indispensable que se deshaga de todas las toxinas y desperdicios que en se alojan en su cuerpo y reconstruir las fuerzas necesarias para lograr una pronta recuperación. Para ello usted deberá de consumir los siguientes Zumos:

      • Zumo de zanahoria 225 ml y apio 225 ml.
      • Zumo de zanahoria 225 ml y naranja 225 ml.
      • Zumo de zanahoria 175 ml, remolacha 175 ml y pepino 100 ml.
      • Zumo de berros 100 ml, pepino 100 ml y remolacha 225 ml.

      La convalecencia

      Sin duda alguna todos hemos salido de una operación o bien de una enfermedad que nos ha mantenido en cama por mucho tiempo, y lo más indispensable en este caso es recuperar las fuerzas necesarias para reconstruir tu salud. Es por ello que para la etapa de convalecencia es necesario tomar los siguientes zumos:

      • Zumo de remolacha 350 ml,  zanahoria 175 ml y perejil 50 ml.
      • Zumo de hinojo 175 ml y zanahoria 225 ml.
      • Zumo de judía verdes 150 ml.

 

HIERBAS AROMÁTICAS , PROPIEDADES Y SUS USOS

Las hierbas aromáticas sirven para hacer mágicas combinaciones, que enriquecen nuestros platos y son artículos de última moda en nuestras cacerolas.

Albahaca

Es una de las hierbas aromáticas más apreciadas en la cocina.
Es originaria de la India, en donde se la considera una planta sagrada.

esta planta es una verdadera farmacia vegetal, seguramente por esto era considerada una planta sagrada en India, su lugar de origen.

La albahaca se puede consumir fresca o seca, en infusiones, cocimientos, pomadas, tinturas, jarabes y jabones, entre una gran variedad de cosas.

Algunas de sus propiedades son:

  • Combate la depresión, el agotamiento, el insomnio y la jaqueca
  • Es digestiva y diurética
  • Disminuye los estados febriles
  • Es antitusiva y muy efectiva contra la faringitis y la laringitis
  • Calma irritaciones cutáneas y el acné
  • Tiene un efecto sedante y anti inflamatorio
  • Es cicatrizante, analgésica y antiséptica

Para los resfriados, la depresión, el agotamiento, el insomnio y los problemas digestivos,  se puede tomar como infusión. Para prepararla pon 10 gramos de tallos y hojas en un litro de agua a punto de hervir, déjalo reposar unos minutos y endulza con miel. Se bebe una taza diaria durante dos semanas.

También se puede hacer un cataplasma para combatir las infecciones en la piel y el acné. Para esto se dejan macerando 30 gramos de hojas frescas en agua por unas seis horas, luego se le agregan dos cucharadas de polenta o sémola y se envuelve en una gasa. Se aplica directamente sobre la piel.

Además puedes hacer gárgaras con el agua de la cocción para curar heridas o inflamaciones bucales y combatir el mal aliento. Otro uso interesante es como tónico capilar, se hacen fricciones en el cuero cabelludo con una infusión de hojas secas para fortalecer el pelo y evitar su caída.

Forma un excelente matrimonio con el tomate y el ajo,  el aceite de oliva, con los piñones y las nueces y diferentes tipos de quesos.

albahaca

 

Cebollino 

El cebollino es una de las “finas hierbas” francesas. Su sabor, más fino y suave que el de la cebolla, realza las ensaladas verdes, los tomates, pescados marinados, potajes, legumbres, tortillas y cualquier receta a base de huevo.

Las hojas se utilizan frescas como condimento, aportando un delicioso toque a mayonesas, salsas, quesos blancos y mantequillas a las finas hierbas. También se pueden añadir a los sándwiches con lechuga para realzar su sabor. Cuando se aplican a sopas o guisos, debe hacerse al final de la cocción para que no pierdan sus cualidades organolépticas.
Además, pueden mezclarse con la cebolla, el perejil o el perifollo. Las hojas jóvenes tienen un sabor ligeramente acre y picante, más fuerte que el de las hojas viejas, similar al de la cebolla, con aromas más ligeros.

Las flores se pueden comer crudas en ensaladas o, junto con las hojas, formar parte de mantequillas a las finas hierbas, así como colaborar en la decoración de los platos.

El cebollino es digestivo, aperitivo y antiséptico. También tiene reputación de ser antiescorbútico, antitusígeno, cardiotónico, diurético, expectorante, hipoglucemiante, laxante y estimulante.
cebollino

Eneldo

Aunque menos conocida que otras plantas aromáticas, el eneldo es una hierba que puede usarse en la cocina para condimentar nuestros platos . Esta hierba tiene un sabor parecido al del anís con un toque de limón el eneldo es una planta con larga historia tanto medicinal como culinaria ya que su sabor es completamente distinto al resto de las hierbas culinarias.

Las hojas del eneldo tienen un sabor suave y picante, mientras que sus semillas tienen un sabor más fuerte y suelen amargar.
Sus hojas resaltan el sabor del pescado, las verduras, ensaladas, patatas y pepinillos, las sopas y los estafados, y sobre todo de los guisos de pescado. El sutil sabor de las hojas del eneldo tiende a desaparecer con la cocción, por lo que es mejor añadirlas a los guisos en el momento de retirarlos del fuego.
La semillas del eneldo, al igual que el resto de la planta, puede ser introducidas en vinagre de vino para preparar vinagre de eneldo o encurtidos. El eneldo es ademas un condimento muy últil en las dietas sin sal.

el eneldo facilita la digestión y ayuda a eliminar las flatulencias y gases del intestino. Es por esto que se recomienda tomar infusiones de esta planta para mejorar problemas digestivos.

 

Asimismo, también se usa el eneldo como diurético, para evitar así la retención de líquidos en nuestro organismo.

 

Otra de las propiedades de esta planta es su poder anithemorroidal, por lo que ayudará a calmar los dolores.

 

Tratar los dolores menstruales con eneldo también es posible, así como también podremos estimular la producción de leche materna gracias a esta hierba aromática, aunque será necesaria la supervisión de un médico.

 

El eneldo fresco es una excelente fuente de vitamina C, que nos ayudará a prevenir infecciones como pueden ser los resfriados y catarros.

ENELDOCilantro 

Esta planta se cultiva en todo en mundo y es la más usada. Se le puede considerar tanto hierba como especia, ya que se utilizan sus hojas como hierba, (de forma similar al perejil). Tiene propiedades curativas. Las hojas verdes saben a tierra, un poco al perejil, a la menta y a los cítricos. Se confunden con el perejil, aunque su aroma y sabor difieren totalmente.
El Cilantro casa muy bien con la menta, la albahaca, el ajo, el perejil, y el limón. Y combina muy bien con todo tipo de comida salada: papas, arvejas verdes, verduras, mariscos, pescados y legumbres. Para que no pierda su sabor, es mejor echarlo cuando le queda poco de cocción.

posee propiedades medicinales antiespasmódicas y digestivas. Además, resulta ser un excelente estimulante del sistema nervioso y presenta propiedades carminativas y aperitivas.

Los principales beneficios curativos de la planta del cilantro son:

  • Por sus propiedades antiespasmódicas el cilantro resulta muy útil en los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
  • Como digestivo es muy útil para tratar casos de estreñimiento, digestiones dolorosas y trastornos del sistema digestivo en general.
  • Debido a sus propiedades carminativas, el cilantro favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo cual resulta muy útil para tratar flatulencias y meteorismo.
  • El fruto del cilantro es un excelente estimulante del sistema nervioso, por lo cual resulta recomendable para mejorar el rendimiento mental.
  • Como aperitivo, el cilantro estimula el apetito, resultando apropiado para tratar casos de inapetencia.
  • depurativas: el cilantro es un excelente depurador del organismo, siendo muy útil para tratar casos de colesterol alto.
  • Antibióticas: Debido a su composición resulta muy útil en el tratamiento de heridas.
  • Galactógenas: favorece la producción de leche en las mujeres durante la lactancia.

cilantro