LEGUMBRE

Conocidas desde los tiempos Bíblicos, las semillas maduras y puestas a secar de las plantas leguminosas se cuentan entre los alimentos más antiguos de la humanidad. Por su largo tiempo de cocción y su difícil digestión pareció en algún momento que iban a quedar al margen de la cocina moderna, pero en la actualidad se encuentran en una fase de resurgimiento. No es posible despreciar su insuperable valor nutritivo ni las múltiples posibilidades culinarias que nos ofrecen.

Las legumbres contienen abundante fibra, proteínas  biológicamente valiosas, hidratos de carbono, minerales y vitamina B. En nuestro establecimiento puedes encontrar toda la legumbre con denominación de origen Gomezello(Salamanca)