Los tomates son sumamente necesarios en una dieta equilibrada porque además de tener propiedades antioxidantes, se sabe que son muy buenos para la salud intestinal, los enfermos de diabetes y quienes padecen algunos problemas de visión. A todo esto, debemos agregarle la frescura y el color que le brindan los tomates a cualquier ensalada o plato en general.
INGREDIENTES:
-Dos tomates.-
-150 gr de atún al natural, preferentemente en lomitos.-
-1 cucharada colmada de queso crema descremado.-
-1/2 cucharada de mostaza.-
-Cebollita
-Sal y pimienta a gusto.-
-Jugo de limón.
PREPARACIÓN:
Primeramente deberás mezclar el atún con el queso crema, la mostaza y el jugo de limón. Una vez que ya esté todo, procederás a pisarlo hasta que obtengas una pasta, a la cual vas a condimentar con la sal y la pimienta.
Ahora es el turno de rellenar los tomates, para esto, deberás cortarlos por la mitad, transversalmente. Luego, con una cuchara, deberás ahuecarlos y los rellenarás con la mezcla que preparaste con el atún.
Ya listos, le añades la cebollita, previamente picada, por encima, los llevas al frigorifico media hora y luego, los sirves.