En una fuente untada con mantequilla,colocar las rebanadas de pan perfectamente unidas.Partir las cerezas por la mitad,sacar el hueso y colocalas boca abajo encima del pan, en un cazo hervir el agua y el azúcar hasta que espese. Añadir el coñac y rociar las cerezas,espolvorear con azucar  y poner en el horno ya precalentado a 180º unos 20 minutos,Servir caliente acompañado de crema de leche fría.