Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
100 gramos de champiñones limpios
100 gramos de tacos de jamón serrano
100gr. De dátiles
1 yema de huevo
Aceite de oliva
Pimienta
Elaboración:
Limpiar los champiñones y cortarlos en trocitos pequeños. Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente poner los champiñones, saltear y reducir el agua que sueltan, espolvorear con una pizca de pimienta.
Cortar los taquitos de jamón en trocitos pequeños también. Una vez los champiñones no tengan líquido, agregar el jamón y las uvas pasas.
Saltear unos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar (no se puede rellenar el hojaldre con el relleno caliente).
Estirar la lámina de hojaldre y hacer 6 tiras igual de anchas. Rellenar el centro de cada tira con parte del relleno, hasta rellenar las seis.
Una vez puesto el relleno, cerrar y pintar con huevo batido los bordes para que no se abran.
Poner tres tiras juntas por una de las puntas y trenzar la masa. Una vez estén las dos trenzas hechas cerrar también la otra punta, pintar con huevo batido
meter en el horno previamente calentado a 180º hasta que estén doradas.